En Valencia, España. En estas tierras se libró en el año 1237, la batalla de El Puig, contienda decisiva llevada a cabo por las huestes del rey Jaime I, contra las tropas infieles que se saldaría con la conquista del castillo árabe de Enesa, cuyos restos se encuentran en la colina que hay enfrente del monasterio, y conocida como la "montaña de la Patá". Con esta batalla el camino hacia la reconquista de la ciudad de Valencia quedaba abierto.
Aunque se baraja un posible origen griego, en relación con un supuesto templo griego situado en uno de los cerros de su término municipal, lo cierto es que la primera documentación sobre la localidad procede de la época musulmana. La población fue conquistada por las tropas de Jaime I en el año 1237, y llamada Puig de Cebolla.
En el año 1240 el rey cedió parte de los territorios a Arnau de Cardona. En el año 1349 Pedro el Ceremonioso donó el castillo y la población a Pedro de Jérica, y en el transcurso de la Guerra de los Dos Pedros las tropas castellanas la ocuparon temporalmente.
Durante de Guerra de Sucesión la población apoyó la causa del Archiduque, por lo que sufrieron el castigo de Felipe V al final del conflicto.
El monasterio de Santa María fue mandado construir por Jaime I en el año 1238, para conmemorar la batalla que permitió el asedio de Valencia, y que coincidió con la supuesta aparición en las proximidades de una imagen de la Vírgen conocida como Nuestra Señora del Puig.
En el año 1240 el monasterio fue cedido a Pedro Nolasco, Gran Maestre de la Merced. A principios del siglo XIV los Llúria realizaron importantes reformas dotándolo de una estructura típicamente gótica. En los siglos siguientes sufrió numerosas modificaciones y reconstrucciones, que culminaron en el siglo XVIII con una profunda reforma de corte neoclásico.
A partir del año 1835, con la exclaustración, el monasterio tuvo numerosos usos civiles y militares, hasta que en el año 1948 se concedió su usufructo a los mercedarios, y en 1967 su propiedad.
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